しぶ珍

福岡市早良区田村の美味しい もつ鍋・かも鍋・焼き鳥のお店|しぶ珍

毎週木曜日サービスデー 全品2割引

 

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こだわり 【産直キャベツ】

 

しぶ珍のキャベツは取れたて、産直です。

しぶ珍のこだわり。とりたてキャベツ

 

パリパリでジューシーなキャベツをどんどん食べてね!

 

生産者

 

福岡市早良区入部の樋口さん

しぶ珍のキャベツは
樋口さんが丹精こめて作っています。

 

キャベツの雑学

キャベツの雑学

 

キャベツとはアブラナ科の植物で、
日本の名前で甘藍(かんらん)、玉菜(たまな)とも呼ばれています。

“丸いキャベツは、とうが立つ”といって避けられています。
とうが立つとは、花を咲かせるために茎が伸びることを言います。

花が咲く準備が入ると、キャベツは栄養を花にとられるために、
おいしくなくなってしまうんですよ。
だから、キャベツのように葉っぱを食べる野菜は、花を咲かせないようにします。

 

キャベツにはたくさんのビタミンやミネラルが含まれています。

キャベツの栄養を知って上手に料理することで、キャベツが持っている栄養を余すことなく食べることができます。

  • エネルギー23.0kcal
  • 食物繊維(しょくもつせんい)1.8g
  • カロテン50μg
  • ビタミンC41mg
  • ビタミンK78μg
  • 葉酸(ようさん)78μg
  • カリウム200mg


(キャベツ100gあたり)